FLAN DE QUESO

Ingredientes 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 4 huevos 2 yemas 1 queso crema de 190 g 1 vara de vainilla 6 moldes individuales 2/3 de taza de azúcar para los moldes Preparación 1. Prepara los moldes fundiendo el azúcar hasta que tenga color ámbar claro. 2. Vacía este caramelo en los moldes moviéndolos con cuidado para cubrir el fondo. 3. Retira las semillas de vainilla de la vaina, pártela por la mitad y retírale la pulpa. 4. Licua el resto de los ingredientes (incluidas las semillas de vainilla) y vacía la mezcla en cada uno de los moldes. 5. Llena el recipiente con agua hirviendo y hornéalos a 170oC durante una hora o hasta que estén bien cocidos. 6. Déjalos enfriar antes de desmoldarlos.